Månad: oktober 2008

  • 25
    oktober
    2008

    Trendspaning i USA

    Har nu landat efter 15 timmars flygning i Chicago. Obamas hemstad. Och ska gå på en megakongress om mat och hälsa. Ser verkligen fram emot en dag full med seminarier om det allra senaste. Har laddat med skön yoga på hotellrummet och nu ska jag gå ner och äta helgfrukost med hemrostad granola & yoghurt […]

  • 25
    oktober
    2008

    Vetegräs

    Vetegräs är hett i USA och shoppas på olika juicebarer. Vetegräset med sin vårgröna pigga färg mixas till en juice. Vetegräset innehåller Klorofyll precis som andra gröna grönsaker som t ex Broccoli och innehåller även bra med antioxidanter. Take a shot!

  • 23
    oktober
    2008

    Eftersnack

    Det vi gör varje dag har verkligen betydelse för vikten och hur vi mår. Sofie, i dagens program av Bröllopsform, åt gärna en 200 grams mjölkchokladkaka varje dag. Det motsvarar 1130 kilokalorier. Galet mycket alltså. Det motsvarar till exempel 4,5 st hamburgare eller ett nyttigare alternativ Lammfärsspett med cous-cousallad och myntayoghurt som bara ger 600 […]

  • 23
    oktober
    2008

    Bröllopsform bakom kulisserna

    Sofie och Martin gifte sig 2004 och har 3 gemensamma små barn och Martin har även en son från ett tidigare äktenskap. Vardagen består av ett kaos med krävande heltidsjobb och passionen är som bortblåst. Båda har gått upp 24 kg i vikt sen bröllopet. Sofies stora last är choklad, hon äter 1 eller 2 […]

  • 19
    oktober
    2008

    Oregelbundet ätande – ökad risk för metabola syndromet

    En färsk studie gjord av Karolinska institutet visar att de som äter ofta och regelbundet bland annat har mindre midjemått och färre blodfettsrubbningar än de som äter sällan och oregelbundet. Studien som är genomförd på 4 000 män och kvinnor i 60-års åldern visar att oregelbundet ätande är kopplat till ökad risk för det så […]

  • 19
    oktober
    2008

    Skillnad på kolhydrater och kolhydrater

    Kolhydrater finns, för att förenkla, i allt från grönsaker och bröd till öl, frukt och rent strösocker och din kropp behöver rätt sorts kolhydrater för att må bra. Kalorier från kolhydrater är till exempel den enda energiform som hjärnan kan tillgodogöra sig. Kolhydrater lagras också i form av glykogen i musklerna och kroppen älskar att […]

  • 19
    oktober
    2008

    Dags att nyansera kolhydratdebatten

    Debatten om kolhydrater är idag ofta både hetsig och onyanserad. Kolhydrater har nästan blivit en svordom och jag stöter på uppfattningen om att ”potatis är gift” och ”socker är livsfarligt”. Jag tycker det är dags att debatten om kolhydrater nyanseras och når en annan nivå, istället för som idag att man drar alla kolhydrater över […]

  • 19
    oktober
    2008

    Stort lycka till i Mat-OS

    Håller tummarna för Svenska kocklandslaget under OS! Krister Dahl, lagledare för Svenska kocklandslaget och jag samarbetade och tog fram supergoda och supernyttiga recept till min första bok ”3-timmarsdieten – gå ner i vikt utan att banta”. Jag vill krossa myten om att nyttig mat skulle på något sätt vara äcklig och tråkig. Jag vill bevisa motsatsen! […]

  • 19
    oktober
    2008

    Välj rätt sorts kolhydrater

    Var inte rädd för kolhydrater, du behöver dem! Men ät rätt sorts kolhydrater till exempel frukt, grönsaker och bröd med hela korn och fullkorn i. Pasta och potatis är också okej men ät dem helst tillsammans med grönsaker. Däremot finns det goda skäl att undvika livsmedel med mycket kolhydrater i form av socker vilket har […]

  • 16
    oktober
    2008

    5 Argument för att inte banta:

    1. Mat ska vara gott och roligt! 2. Bantningsdieter är som ”för små kläder” – de passar dig aldrig riktigt. För det utgår inte från dig och ditt liv 3. Problemet för många med övervikt är inte att minska i vikt utan att behålla den nya 4. Slutresultatet blir samma eller högre vikt 5. Bantning […]