Dags att nyansera kolhydratdebatten

Debatten om kolhydrater är idag ofta både hetsig och onyanserad. Kolhydrater har nästan blivit en svordom och jag stöter på uppfattningen om att ”potatis är gift” och ”socker är livsfarligt”. Jag tycker det är dags att debatten om kolhydrater nyanseras och når en annan nivå, istället för som idag att man drar alla kolhydrater över en och samma kam och säger att kolhydrater skulle vara farliga.

/Anna