Författare: Anna Ottosson

  • 18
    maj
    2020

    Recept: Hemgjord supergod Havremjölk

    Havre är en fantastisk råvara som ligger många varmt om hjärtat. Många av oss har växt upp med frukostar bestående av havregrynsgröt eller konsumerat havregrynen i ljuvliga, hembakade frallor. En mycket tacksam tradition då havre är rikt på fibrer, kolesterolsänkande betaglukaner samt att det kan odlas inom Sverige vilket gör detta sädesslag till ett klimatsmart […]

  • 30
    april
    2020

    Choklad – rena supermaten! Därför blir du så glad av Choklad.

    Choklad innehåller stämningshöjande substanser  Det är inte utan orsak som choklad är så älskat. Kakao innehåller två substanser (anandamid och phenylethylamine/PEA) som är kända för sin kapacitet att höja stämningen och motverka dysterhet. Kakaon är en av de absolut nyttigaste råvaror med mer antioxidanter än blåbär men innehåller också en komposition i den rena Kakaon […]

  • 10
    mars
    2020

    Maten är ett viktigt verktyg i kampen mot Cancer

    Många cancerpatienter är upprörda över de kostråd som de får i vården. Förutom sjukhusmaten som lämnar mycket kvar att önska så är det många som beskriver upprört att de inte får några kostråd alls eller rådet att ”Gå hem och ät som vanligt”. Jag gästade Malou efter tio på TV4 för något år sedan tillsammans […]

  • 9
    februari
    2020

    Recept: Vegetarisk Marockansk gryta

    Marockansk värmande vegetarisk gryta med massor av grönsaker och gurkmeja som fått puttra på spisen tillsammans med cous-cous, mandel, sultanrussin och mynta och fräsch citrussallad. Som är så ljuvligt god. Perfekt att göra ett långkok en söndag. Och bjuda familjen på. Den här grytan gillar jag att göra mycket av och frysa in. Kommer garanterat […]

  • 4
    februari
    2020

    Världscancerdagen – Härliga recept av Årets kock

    Jag var inbjuden och gästade ett fullsatt konserthus i Växjö för att prata om den senaste forskningen kring mat och cancer, som arrangerades av Cancerstiftelsen i Kronoberg. Idag är Världscancerdagen som syftar till att öka uppmärksamheten och inspirera till action över hela världen för att minska cancern i framtiden. Forskningen visar att över 1/3 av […]

  • 7
    september
    2019

    Foodpower Challenge – Inköpslista

      FOODPOWER CHALLENGE – På måndag startar vi och kör igång! Bjud in mer grönt, mer färgglada komponenter i ditt liv som påverkar dig kraftfullt inifrån och ut. Utmaningen går ut på att vi lägger till EN Hälsodryck per dag och känner själv skillnaden. Vi fortsätter alltså att äta och njuta av mat men fokuserar […]

  • 18
    augusti
    2019

    Rusta kylskåpet för hösten! Vardagsguide!

    Foto: Fantastisk bild från @hellonutritarian Här har du räddningen – här är mattipsen som underlättar vardagen. ”Mini-nyår” känns det lite som. Höstterminen är här. Omstart. Nystart. Kanske du vill få till nya rutiner och en mat-vardag som flyter? Här har du tipsen som gör dig redo för hösten när det är tomt på middagsinspiration och […]

  • 18
    augusti
    2019

    Vardagsguide! Rusta kylskåpet för hösten.

    Foto: Fantastisk bild från @hellonutritarian Här har du räddningen – här är mattipsen som underlättar vardagen. ”Mini-nyår” känns det lite som. Höstterminen är här. Omstart. Nystart. Kanske du vill få till nya rutiner och en mat-vardag som flyter? Här har du tipsen som gör dig redo för hösten när det är tomt på middagsinspiration och […]

  • 27
    juli
    2019

    Recept från Dagens Nyhetsmorgon

    Idag gästade jag Nyhetsmorgon på TV4 och bjöd på läskande, härliga Hälsodrycker Perfekta för sommarhettan. Helt utan tillsatt socker och jag älskar alkoholfria härliga alternativ till sommarfesten eller att rivstarta dagen med. Här är recepten: Vattenmelon Slush 4 port 1 Vattenmelon 2 lime Mynta, färsk Is Mixa i Power Blender! Häll upp i vackert glas. […]

  • 9
    juli
    2019

    Recept: Hemgjord ljuvligt god Mandelmjölk

    Jag älskar hemgjord mandelmjölk, för att det är så fruktansvärt gott och löjligt enkelt att göra, och går på två minuter. Varför bära hem mandelmjölk från affären när det mest är vatten och spår av mandel? Det är den här mandelmjölken jag använder i de recept där det står mandelmjölk. Perfekt att värma en smula […]