Debatten om kolhydrater är idag ofta både hetsig och onyanserad. Kolhydrater har nästan blivit en svordom och jag stöter på uppfattningen om att ”potatis är gift” och ”socker är livsfarligt”. Jag tycker det är dags att debatten om kolhydrater nyanseras och når en annan nivå, istället för som idag att man drar alla kolhydrater över en och samma kam och säger att kolhydrater skulle vara farliga.
/Anna
Uteserveringarna öppnar och vårens nya glassar lanseras. Nyårslöftet är sen länge glömt. Som tur är! Samtidigt växer insikten till om att en vinterblek kropp snart ska göra entré på stranden….
Debatten om hälsomat har kantats av alldeles för mycket förbud, tycker jag. Vi hoppar från den ena fobin till den andra. På 90-talet rådde fettfobi. Idag kolhydratfobi. Det leder…
Måndagar är en klassiker för nystart! Nytt liv – nya vanor! Helgens frosseri tillsammans med halvjobbig upplevelse på vågen kan göra vem som helst beslutsam inför att en förändring måste…
Passa på och njut av den sköna höstsolen! Vitamin D bildas nämligen i huden när solen lyser på oss vilket är kalas för oss nordbor som är på väg raka…
2008-10-14 15:48 Hälsomärkning ska förenkla! Jag är stark förespråkare för att göra det enklare för människor att göra hälsosammare val. Att läsa innehållsdeklarationer är både tröttsamt och kan vara svårttolkat….
Jag heter Anna Ottosson och är dietist och författare. Jag tycker att livet är för kort för att banta och att ”äta nyttigt” betyder inte att man ska begränsa sig själv och…
